今日のお昼ご飯は、ひな祭りメニューです。
具沢山のちらし寿司には菜の花を添えて、小鉢はわけぎのぬた、春を感じるお膳になっています。スタッフ総出で作った折り紙のお雛様を添えて。三河地方でひな祭りに食べる伊賀まんじゅうもスタッフの手づくりです。
わけぎとねぎの違いを知ってますか？見た目は似ていますが、よーく見ると、わけぎの根っこは玉ねぎのようにふくらんでいます。実はねぎと玉ねぎの雑種なんだそうですよ。3月から5月にかけて旬なので、酢味噌和え、卵とじ、おひたしなど入院食でもたびたび登場しますのでお楽しみに。
女の子も男の子も、吉村医院で産まれた赤ちゃんが元気に育つようお祈りしています。

厨房スタッフ一同