半夏生って聞いたことありますか？

夏至から数えて12日目で「7月2日」頃の事です。その頃に花が咲く「ハンゲショウ」という植物もあります。ドクダミ茶のドクダミによく似た植物で花は小さくてあまり目立たないけれど代わりに花の近くの葉っぱが白く花弁のようになるんです。

この頃になると実家の祖母が毎年ドクダミ茶を手作りしていたことを思い出します。

家の庭に植えたわけでもないのに勝手に生えてきているドクダミを収穫して天日干し。しっかり干しあがったらキッチンばさみでザクザク切って、フライパンでチリチリと煎ります。何とも言えない独特な香りが少し苦手でしたが、祖母と一緒にたわいない話をしながら手を動かすことはとても楽しかったのを覚えています。

そして1年中、祖母と手作りしたドクダミ茶を沸かして飲んでいました。ほんのり甘くて少し香ばしい味です。

先日、フレッシュなドクダミを頂いたので、ハーブティの要領で飲めないかと水出しで試してみました。独特な香りのみで甘さも香ばしさもなく、飲めなくもないけれどあまりおいしくもなく。

やっぱり天日で干して、煎っての「ひと手間」は大切なんですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　助産師