厨房さんのごはん

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 よく患者さんたちから「またあのご飯が食べたいから妊娠したいな」という、うれしい声を聞きます。目にも舌にも美味しい当院の食事は、旬の食材を季節の料理法で丁寧に作られています。

 お米も日替わりの雑穀が入っていたり、玄米に豆が混ざっていたり毎回色んな楽しみがあります。先日は真っ赤なトマトのマリネが体の熱を適度に冷ましてくれ、さっぱりと美味しかったです。絶妙な味付けでシンプルな素材の本来の味が引き出されていました!汁物や煮物も、出汁が効いていてとっても味わい深いです。

 先日ブラジル国籍の方がお産をされました。普段はお米や和食はほとんど食べないそうですが、配膳に行くと、産後のご本人もご主人も息子さんも声を揃えて「美味しそう!!」と。納豆は少し苦手なようでしたが、それでも「少し食べられたよ!どれも美味しい!!」と言ってくださり、食文化が違っても丁寧に作られたものの心が伝わったのではないかと思ったうれしい瞬間でした。

                                        助産師 服部

岡崎市に根ざして90年以上

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