春満載ごはん

お品書き
玄米、手作りひりょうず、切干大根煮、ホタルイカとコシアブラのぬた和え、味噌汁、ぬか漬け、タラの芽とコシアブラの天ぷら

厨房スタッフの友人(吉村医院OG)から頂いた山菜を、天ぷらとぬた和えに。旬のホタルイカも加えたら、春の味覚を存分に味わえるお膳になりました。

春はデトックスの季節。苦味のある山菜や野草はデトックス効果抜群です！
大人になって、この苦味が美味しいということを知りました。子供の頃は苦手だったなぁ。
でも、アトピーや花粉などのアレルギーがある方は、食べすぎると症状が強く出てしまうこともありますので、体調と相談して食べてくださいね。